INGREDIENSER
2 dl vand
1 kg solbær 
500 g sukker (eller rørsukker)
1 spsk. citronsaft
1-2 tsk. melatin (geleringspulver)
Atamon

PORTIONER CA. 1 KG
FORBEREDELSE 15 MIN /  TILBEREDNING 10 MIN /  I ALT 25 MIN

SÅDAN GØR DU
Kog vandet op i en stor gryde
Skyl solbærrene (bare for at der ikke kommer dyr med i gryden)
Put solbærrene i det kogende vand
Kog i 5-7 minutter til bærrene springer

Tilsæt sukker og citron og rør godt til sukkeret er opløst
Bland sukker og melatin og tilsæt blandingen under omrøring i de kogende solbær

Kog i ca. 2 minutter og skum marmeladen af.
Skyl marmeladeglassene med kogende vand og derefter med atamon
Fyld marmelade i glassene og luk straks