Ingefærshots a la Helena

Ingredienser:
Der bliver til ca. 1 liter

300 g ingefær (det passer som regel med en pakke)
3 stk. økocitroner
2 spsk. rørsukker (jeg brugte sukrin gold)
2 liter vand

Sådan gør du:

Skræl og skær ingefæren i skiver
Vask og skær citronerne i skiver (bare behold skrællen på – den er jo økologisk)
Put alle ingredienserne i en stor gryde og bring det i kog
Lad det koge ca. 1 time

Hæld på rengjorte flasker og stil på køl
Kan evt. hældes på mindre flasker, der kan fryses ned og tages op efterhånden som der er behov.

Hver morgen tager du et shot. Jeg bruger et lille snapseglas og bunder! Den skal ikke bides over – det smager den for dårligt til. Men det skulle være sundt!

God fornøjelse!